9月10日，位于潍坊安丘的山东匠造农产品有限公司厂区，100吨贴有中日互认检测标识的大蒜产品装车发货。这是中日食品农产品检验检测互认机制正式落地后的首单产品。凭借互认检测报告，这批大蒜产品抵达日本后无需重复检测金鑫优配，可快速通关。“这一机制能让我们节省时间与成本，在市场竞争中保持优势。”公司业务部经理姜鲁平说。
受全球经济下行影响，需求减弱、贸易壁垒增多等因素正影响着国内外贸企业。而在全国农产品出口“销冠县”安丘，农产品企业通过不断开发新产品、开拓新市场，出口业务实现逆势增长。
如今，安丘正逐步摆脱初级农产品外销和简单深加工的低附加值模式，瞄准万亿级健康食品市场，推动产业价值链全面升级。
安丘农产品扬名国际始于20世纪90年代，在向日本发出了潍坊第一个大姜集装箱后，逐渐打开了国外市场的大门。如今，安丘拥有191家农产品出口实绩企业，大姜、圆葱、长葱等品类出口量占全国80%以上，日本行业排名前五的食品企业有4家落户安丘。
“我们的20多种蔬菜直供韩国希杰等世界500强企业，每一份产品都贴有食用农产品质量安全码、生态原产地保护产品溯源码标签。”安丘凌河街道汇海生态农场负责人贾国亮说。
为保障农产品质量安全，安丘建成了全国首个由政府背书、覆盖全域的农产品质量安全智慧监管平台，实现从生产到流通的全程数字化追溯。如今，以“打造全国首个全域生态农业县”为目标，安丘积极发展全域生态农业，构建从田间到餐桌的全链条生态体系，打造健康食品原材料供应基地。
“安丘发力生态蔬菜、建设生态农场，解决的是食品安全和生态、健康的问题。”安丘市委书记乔日升认为，“打出生态牌，不仅能稳固我们的国际市场地位，更能助力企业抢占国内高端市场。”
安丘对产业发展的痛点有着清醒认识。
“部分食品加工企业金鑫优配，仍处于‘洗泥扒皮’的初级加工阶段，附加值偏低。”安丘市农业农村局局长孙海龙坦言，“这导致企业利润微薄，政府税收也受限。”
数据显示，安丘52家从事保鲜姜、保鲜蔬菜加工的规上企业，利润率普遍不足5%，抗市场风险能力较弱。
如何破局？技术创新是关键。
在安丘斧创生态大姜产业园，科研人员正在对15个大姜变异种资源株行圃进行日常查看管理。安丘创新推广的“根际土壤置换法”土壤修复技术，有效解决了规模化种植导致的土壤退化问题，使土传病害减少90%，为产业可持续发展提供了技术支撑。
与此同时，鼓励企业运用临界萃取、生物发酵等技术，向健康食品这一高附加值赛道转型。山东华涛食品有限公司积极开发富硒粉条、魔芋粉条等高附加值功能性新品；潍坊御俸食品有限公司成功开拓日本医疗及老年功能食品赛道，出口订单需求旺盛。
产业转型意味着发展模式的转变，安丘正推动企业从“资源依赖型”向“品牌创造型”跨越。
“我们培育健康食品产业，既要追求体量，更要注重质量。”乔日升说，“扩大体量，重在引进培育龙头企业，补齐大企业短板；提升质量，核心是推动产业向精深加工转型，大幅提高产品附加值。”
目前，安丘正重点打造高端食品产业园，着力培育功能性营养食品、高端健康食品、高端饮品和高端宠物食品四大产业集群，并深耕大姜深加工、果蔬深加工等细分赛道。
“我们加强技术研发，深耕功能糖醇赛道，乳糖醇产品国内市场占有率第一。2022年到2024年，公司产值实现翻番。”山东健奕宏生物制药有限公司负责人刘春峰说。
在大姜深加工领域，福华食品、三涛食品、富茂食品等一批潜力企业，从鲜姜出口向姜糖、姜茶、姜精油等高附加值精深加工产品发展；在果蔬深加工赛道，吸引了源清田食品、神户物产等4家日本行业排名前五的食品企业落户。
目前，安丘健康食品企业已发展到132家，拥有出口级健康食品品类近2000种，居全省首位。一个五年内有望达到500亿元规模的健康食品产业集群，正在安丘加速崛起。从农业大市到健康食品产业高地，安丘的转型之路，正为中国农业现代化写下生动注脚。
（大众新闻记者 王佳声 都镇强 通讯员 宋晓东 郑晖）
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